Julekonfekt..

Vi blev dømt til at lave konfekt til juleaften. I min familie er det sådan, at vi hver kommer med noget når vi holder juleaften sammen. Så konfekten blev vores opgave, sammen med at bage cookies og at købe en mandelgave.

Nu er alt købt, bagt og lavet, så nu kan julen bare komme an. :) 

Til alle jer som har tjekket min blog ud, vil jeg ønske jer og jeres familier en glædelig jul og et knald godt nytår. :)

Der skulle laves lidt til en hver smag.

- Marcipan med og uden nougat.

- Chokoladeovertrukket pebernødder.

- Malene's rocky road.

Marcipan med og uden noguat:

Marcipanen er ganske almindeligt farvet marcipan, som er farvet med flormelis og pastafarve. 

Jeg har rullet kugler af marcipan, nogle med nougat og nogen uden. Jeg er personligt ikke så vild med marcipan med sprut i, og da der kommer børn, synes jeg det gerne måtte være enkelt, når der skulle laves meget. 

Dyppet i hvid chokolade med enkelte striber af mørk chokolade og lidt brun glimmer. 

Dyppet i mørk choklade og drysset med frysetørrede hindbær og en med brunt glimmer. 

Dyppet i mørk choklade og rullet i hakkede mandler. 

Chokoladeovertrukket pebernødder:

Til at lave pebernødderne, brugte jeg "Dr. Oetker pebernød krydderi". Jeg ved godt det er en lille smule snyd, men så var jeg fri for at købe en helt masse krydderier. ;) 

Jeg synes det er en dejlig nem opskrift, og de bliver super gode. Jeg havde to af mine niecer til at hjælpe. De syntes det var vildt hyggeligt. Og de syntes kun at det var ekstra godt, at få en stor pose pebernødder med hjem til deres mor og far. 

Når pebernødderne er rullet, bagt og afkølet, skal de vendes i smeltet chokolade. Man bestemmer selv om det skal være lys, mørk eller hvid. :)

For at give dem et bette pift, dryssede jeg dem med lidt rainbow glimmer. 

Malene's rocky road:

Jeg havde lidt hakkede mandler og smeltet chokolade til overs.

Så jeg lavede en form for rocky road, ved at blande chokoladen, mandlerne og tilføje mini marshmellows og derefter vende det hele sammen. 

Jeg brugte en teske til at fordele massen i små papirsforme, som jeg havde opstillet. Når papirsformene er fyldt stilles de i køleskabet.

De blev rigtig lækre. Den sprøde mandel og de cremede marshmellows passede utroligt godt sammen. For at de ikke skulle være for søde, dryssede jeg lidt tørrede hindbær over den. Det gav et lidt syrligt twist, og passede godt sammen med resten. :)