Chewy chocolate chip cookies
Her er opskriften på en af mine favoritter. Disse cookies er helt perfekte med en dejlig sprødhed, god smag, masser af chokolade og som et ekstra pift lidt havsalt på toppen. Vi skulle have gæster til eftermiddagskaffe, og på selve dagen ville jeg være en smule tidspresset. Så jeg smed denne omgang sammen dagen forinden, og bagte dem på dagen. Gæsterne spiste dem med stor fornøjelse. Chewy Chocolate Chip Cookies: 16-20stk - 240g Mel - 3/4 tsk Natron - 3/4 tsk Bagepulver - 3/4 tsk Salt - 140g Blødt smør - 135g Brun farin - 115g Sukker - 1 Æg - 1 Vaniljestang - 140g Mørk chokolade - Havsalt til toppen Dag 1: 1. Start med at piske smør, brun farin og sukker sammen til det er luftigt. 2. Pisk derefter ægget i. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk det i smør-blandingen. 3. Bland mel, bagepulver, natron og salt i en anden skål, og rør det i smør-blandingen ved lav hastighed, og stop så snart dejen er ensartet. 4. Hak den mørke chokolade groft og r