Karla's Cupcake

Manden har tigget om en omgang protein pandekager. Så det skulle han selvfølgelig have! Ved et tilfælde havde jeg gemt en opskrift jeg havde set på instagram. Den prøvede jeg og den var en kæmpe succes. Pandekagerne er dejligt bløde med lidt lækkert knas fra de hakket mandler. Favorit protein pandekager: - 1 Banan - 1 Æg - 1 Æggehvide - 50g Skyr - 20g Mandler - 1 scoop Chokolade proteinpulver (Jeg brugte bodylabs) - 1  tsk Bagepulver 1. Start med at hakke mandlerne til grovt mel. 2. Bland derefter alle ingredienserne i en blender og blend til en ensartet masse. 3. Steg pandekagerne ved middelvarme og server med frisk frugt og evt skyr. Tip: Lav pandekagerne små, så er de nemmere  at vende. Plus så ser det godt ud med et lille pandekagetårn. Bon appetit!

På en dejlig søndag morgen hører der pandekager til. Her blev pandekagen en smule tyk.. ;) For et stykke tid siden faldt jeg over denne lækre opskriften, som er gultenfri. Det ikke fordi jeg spiser gultenfri eller har glutenallergi, men engang imellem er det meget rart at prøve lidt andet. Denne opskrift er et godt alternativ til normale pandekager efter min mening. Du kan finde et link til Annes blog lige  HER Gultenfri pandekager: 8-10 stk - 200g Boghvedemel - 50g Vanilje proteinpulver - 1 spsk. Sukrin - 4 Æg - 3 dl Mælk - 2 spsk. Olie 1. Start med at afveje alle de tørre ingredienser. 2. Tilsæt derefter de våde og pisk det til en ensartet masse. 3. Steg pandekagerne ved mellem varme. 4. Server sammen med pålægschokolade, sukkerfri marmelade eller frisk frugt. Det er kun fantasien som sætter grænser..  Bon appetit!

Min dejlige mand overraskende mig med amerikanske pandekager på sengen her til morgen. Han syntes jeg skulle forkæles lidt, da jeg var lidt øm efter operationen igår, og ikke havde sovet så godt. Så derfor skulle opskriften selvfølgelig deles, da de blev kanon gode. Amerikanske pandekager:  ca.  20stk - 5 dl Mel - 1/2 L Mælk - 2 Æg - 2 spsk. Sukker - 1 1/2 tsk. Bagepulver - 1 knivspids Salt 1. Start med at piske mel og mælk sammen. 2. Pisk derefter æg og resten af ingredienserne i. 3. Steg pandekagerne på mellemvarme. 4. Server pandekagerne med ahornsirup og friske jordbær. Bon appetit!

Jeg får næsten altid havregrød til morgenmad, men nogle dage kan det være lidt trivielt. Så jeg har gået med tanken i lidt tid, om man ikke kunne lave en form for pandekage/klatkage af havregrød.  Så det har jeg forsøgt. Det tog lidt tid og lidt mislykkede forsøg, men denne opskrift lykkedes og det smagte lækkert. Havregrødspandekager: - En alm. Portion havregrød ( Du kan finde opskriften lige HER ) - 1 Æg - 1 tsk. Vanilje pulver - Lidt Mælk (Valgfrit - Hvis grøden er for tyk) 1. Start med at lave havregrøden 2. Derefter blandes de øvrige ingredienser i grøden. Husk at røre godt, når ægget kommer i så der ikke dannes røræg i grøden. 3. Varm en pande godt op og brug lidt kokosolie til at stege pandekagerne i 4. Pandekagerne kan være lidt svære at vende, men hold øje med luftbobler i overfladen, så er de ved at være klar til at blive vendt. 5. Server med frisk frugt, lidt skyr eller en omgang ahornsirup. Tip: Vanilje pulver kan skiftes ud med et andet krydd...

Igår var det jo den internationale pandekagedag, men vi fik desværre ikke tid til at slappe af med en omgang pandekager. Men i dag havde vi heldigvis tiden. Så der er blevet afprøvet en ny opskrift på pandekager med mandelmel.  Pandekager: - 4,5 dl Mælk - 3 Æg - 3 dl Mandelmel - 1 spsk FiberHUSK - 1 tsk Vaniljepulver 1. Start med at blande alle ingredienserne sammen og pisk det godt 2. Varm panden op på middel varme, og bag pandekagerne indtil de er gyldne. (Jeg foreslår at lave små pandekager, da de er lette og luftige) Bon appetit!

Jeg havde en voldsom lyst til  proteinpandekager da jeg stod op. Men jeg havde ikke alle ingredienserne som jeg brugte sidste gang. Så jeg måtte lige tænke hurtigt og fikse en opskrift sammen. Hvis jeg selv skal sige det, blev de virkelig lækre, og det endte med at blive en virkelig nem opskrift. Hvis du ikke er så vild med banan, kan du tjekke min anden opskrift ud  HER Proteinpandekager m. Banan: 4-6 stk - 1 Banan - 2 spsk. Havregryn - ½ tsk. Bagepulver - 1 scoop Vaniljeproteinpulver - 1-2 spsk Mælk 1. Mos bananen i en skål 2. Kør havregrynene fine i en minihakker 3. Bland det hele sammen 4. Lav 4-6 små pandekager på en beklædt bageplade 5. Bag dem i ovnen i 10min. ved 200 grader. Bon appetit!

Her i det lille hjem træner vi rigtig meget, og derfor er vi begyndt at bruge proteinpulver. Jeg er derfor begyndt at kigge efter lidt opskrifter med proteinpulver i. Jeg har fundet en del, hvor man skal bruge banan som som et sødemiddel. Men ærlig talt, så er jeg lidt træt af banan i alle opskrifter.. ;) Så efter at have kigget en del opskrifter igennem, og prøvet mig lidt frem, fandt jeg frem til denne lækre sag.  Protein pandekager: (8 små pandekager) - 2 Æg - 3 spsk. Havregryn - 2 spsk. Skyr - 2 spsk. Proteinpulver (Jeg brugte vanilie og chokolade) - 1 tsk. Bagepulver - Olie til stegning 1. Start med at piske æggene. 2.  Så maler/hakker du havregrynene til "mel" i din minihakker eller blender. 3. Derefter tilsætter du havregrynene, bagepulver, proteinpulveret og skyr derefter piskes det hele sammen til en jævn masse. 4.  Steg pandekagerne sammen med lidt smør eller olie. Tip. Lav pandekagerne små, så er de nemmere at vende på pan...

Lige i tiden er vi ekstra vilde med spinat herhjemme. Så da jeg så denne opskrift på spinatpandekager inde på instagram, skulle vi selvfølgelig afprøve den. Opskriften er simpel og lækker, og den grønne farve er super indbydende. Vi valgte at lave en kyllingekødsovs til vores pandekager, da det var lige hvad vi havde i køleskabet. :) Spinat pandekager: - 300 g Spinat (hakket fra frost) - 2, 5 dl Havregryn - 2 dl Mælk - 1 Æg - Lidt salt 1. Tø spinaten op 2. Bland spinat, havregryn, mælk og salt. 3. Rør ægget i "dejen" 4. Fordel på en bradepande med bagepapir 5. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 ved 190 grader varmluft Pandekagerne kan godt være lidt vanskelig at få af bagepapiret. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af. 

Her er en ganske almindelig pandekageopskrift fra min kære mor. Det er en opskrift, som hun fik udleveret da hun var ung og gik på Marta skole. Opskriften er også at finde i bogen "God mad, let at lave". Pandekagerne er velsmagende, og opskriften er enkel og lige til at gå til. :) Pandekager: - 4 dl Mælk - 3, 5 dl Mel - 1 tsk. Sukker - 1/4 tsk. Salt - 3 Æg - 3 spsk. Øl el. Vand - 1, 5 tsk. Vanillesukker (Kan med fordel tilsættes for lidt ekstra smag) 1. Tilsæt alle de våde ingredienser i en blender. 2.  Tilsæt herefter alle de tørre, og blend det hele sammen til en jævning. 3. Lad det hvile ca. halv time i køleskabet.  Jeg er stor fan af solbærmarmelade eller sukker som tilbehør til alm. pandekager, så det brugte jeg til servering. :)

Jeg havde sat mig for at tabe mig forrige år, og har indtil videre tabt mig 23 kg. Dette er jeg utrolig glad for,  og under min udvikling og mit vægttab har jeg forsøgt med lidt sundere udgaver af det jeg normalt spiser. Inde på Instagram florerede der mange billeder af de populære bananpandekager. Så jeg skulle selvfølgelig også prøve at lave dem. De er lidt specielle, men super lækre. Man skal bare ikke sammenligne dem med alm. pandekager, da smagsoplevelserne og teksturen er vidt forskellig. Bananpandekager: - 2 modne bananer - 2 æg - Havregryn efter smag (jeg brugte omkring 1-2 dl) - 1 tsk bagepulver - 2 spsk mælk - For at give dem et ekstra pift, kan der med fordel kommes friske blåbær i dejen. 1. Start med at mos bananerne for sig 2. Pisk æggene i en skål for sig 3. Tilsæt bananerne, havregryn,  bagepulver og mælk og bland det hele godt sammen. 4. Steg dem i lidt olie. :) Jeg spiste dem med skyr og frisk frugt, hvilket var rigtig l...

I går, søndag, var det min mands sidste feriedag, så han havde sådan lyst til pandekager.. SÅ DET skulle vi selvfølgelig hygge med.. Vejret var dejligt, så vi tog også et bette smut i Zoo.. Så lidt ekstra hygge kom også af det.. ;) Jeg elsker pandekager med alt.. MEN de traditionelle med marmelade og sukker er nu bedst.. :) Det eneste jeg ikke kan lide ved pandekager er, at det tager sååå lang tid at lave dem (men de er nu værd at vente på).. Men så er det godt, at jeg er så heldig, at være gift med Morten, som gerne vil stå og lave dem.. Hih.. Pandekager: - 4 dl Mælk - 3½ dl Mel - 1 tsk. Sukker - 1/4 tsk. Salt - 3 Æg - 3 spsk. Vand eller Øl 1. Blend eller pisk alle ingredienserne sammen til en jævning 2. Lad det hvile i ½ time i køleskabet. 3. Brug lidt becel på panden og steg løs.. 4.  God fornøjelse.. Den nye tiger, i det nye anlæg