Den der du ved nok. 😉

Min dejlige mand har lige haft fødselsdag, og det eneste han ville have, var en "Den du ved nok" kage, da det er en af hans favoritter fra barndommen. Og så skulle han selvfølge nok få den. Det er jo også en "classic" og gæsterne var vilde med den.

Den du ved nok:
- 250g Sukker
- 2 Æg
- 225g Hvedemel
- 2 tsk Bagepulver
- 1 tsk Vanillepulver
- 2 spsk Kakao
- 1 3/4 dl Mælk
- 150g Smeltet smør

Glasur:
- 75g Smør
- 3 spsk Kold kaffe
- 1 spsk. Kakao
- 140g  Flormelis
- 50g Kokosmel

1. Start med at tænde ovnen på 190 grader varmluft.
2. Pisk æg og sukker godt sammen.
3. Bland de tørre ingredienser i en anden skål.
4. Smelt smørret og lad det afkøle inden du blander mælken i.
5. Si melblandingen i æggemassen og vend det godt, men forsigtigt rundt med en dejskraber så massen forbliver luftig.
6. Rør mælke/smørblandingen i til sidst.
7. Beklæd en lille brandepande med bagepapir. Hæld så dejen i og bag kagen i ovnen i ca. 25 minutter.
8. Lav glasuren imens kagen er i ovnen.
Smelt alle ingredienserne sammen i en lille kasserolle ved svag varme. Sørg for at røre godt rundt i massen under opvarmningen.
9. Når kagen er afkølet lidt, hældes glasuren over. 

Lad kagen afkøle helt inden i sætter tænderne i den. Den er alligevel bedst dagen efter.

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Spinat pandekager.

Billede
Lige i tiden er vi ekstra vilde med spinat herhjemme. Så da jeg så denne opskrift på spinatpandekager inde på instagram, skulle vi selvfølgelig afprøve den. Opskriften er simpel og lækker, og den grønne farve er super indbydende. Vi valgte at lave en kyllingekødsovs til vores pandekager, da det var lige hvad vi havde i køleskabet. :) Spinat pandekager: - 300 g Spinat (hakket fra frost) - 2, 5 dl Havregryn - 2 dl Mælk - 1 Æg - Lidt salt 1. Tø spinaten op 2. Bland spinat, havregryn, mælk og salt. 3. Rør ægget i "dejen" 4. Fordel på en bradepande med bagepapir 5. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 ved 190 grader varmluft Pandekagerne kan godt være lidt vanskelig at få af bagepapiret. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af. 
Læs mere

Rugbrødslagkage.

Billede
Min yndlings Onkel har fødselsdag i dag, så derfor skal han da også have hans yndlings lagkage. Nemlig Rugbrødslagkage med flødeskum og friske jordbær. Jeg glemte at tage et billed af hele kagen, så det blev et halvt snusket et af det sidste stykke.. ;)   Rugbrødslagkage er en ægte sønderjysk specialitet og den hører til på et hvert sønderjysk kagebord. .  Det er en gammel opskrift fra min Morfar, som er sønderjyde. Det var ham, der normalt lavede den til min onkel, men han gik desværre bort først på året. Så jeg har derfor ville prøve at gøre ham kunsten efter. Så for mig er dette den første gang.. :) Rugbrødsbunde: - 5 Æggeblommer - 200 g Sukker - 1½ spsk Kartoffelmel - 125 g Rugbrød (Ymer drys, uden sukker) - 2 tsk Bagepulver - 1 spsk Kakao - 5 Æggehvider Fyld: - Fløde - Jordbær - Mørk chokolade 1. Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende 2. Rør ymer drysset, kartoffelmel, bagepulver og kakao i. 3. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen
Læs mere

Alm. gode kanin boller.

Billede
Jeg havde lovet at bage en omgang boller til Mortens DUS (SFO) børn , da de skulle på tur i skoven, der ligger ved siden af, hvor vi bor. Vi havde aftalt at jeg skulle komme op med dem som en overraskelse. Bollerne blev rigtig gode og luftige, og de var et stort hit blandt børnene. Jeg faldt for laaaaaaaang tid siden over et billed, der viste, hvordan man lavede kanin boller. Og det kunne jo ikke passe bedre end til en flok DUS børn i skoven.  Billedet er fundet på google.dk Dog blev det ikke helt så fine som dem på billedet, men jeg hyggede mig med at lave dem, og det var nok for mig.. :P Boller: ca. 25 stk - 500g Mel - 50g Gær - 2,5 dl Mælk - 75g Smør - 1 Æg - 1 tsk Salt - 1 spsk Sukker 1. Smulder gæret i en skål, lun mælken og hæld den over 2. Smelt smørret og tilsæt det i gærblanding sammen med de øvrige ingredienser, og ælt dejen glat 3. Del dejen i 3 lige store kugler og lad dem hvile et par min. 4. Rul hver kugle ud til en pølse, del
Læs mere