Karla's Cupcake

Forleden dag havde min chef fødselsdag, så hans kone havde bagt kage til vores afdeling. Og da han elsker Snickers, blev det en Snickerskage. Jeg havde aldrig smagt smagt denne kage før, men nøøøj, hvor er den lækker. Muligvis en smule tung, men utrolig lækker. :) Så da manden Morten skulle på tur (og da han elsker Snickers) ville jeg selvfølgelige bage kagen til ham og gutterne. Den blev lækker og meget godt modtaget. :) Lys bund: - 4 dl Sukker - 200 g Smør - 3 Æg - 4 dl Mel - 1½ tsk Bagepulver - 300 g Saltede Peanuts 1. Pisk sukker og smør blød, skummede og hvidt 2. Pisk hvert enkelt æg i af gangen, pisk grundigt mellem hvert æg. 3. Bland mel og bagepulver og vend det  i massen med en palet til dejen er ensartet 4. Hæld dejen i en smurt form 25x35 cm, og fordel peanuts hen over. 5. Bag bunden i en forvarmet ovn på 200grader i 15-25 min. i midterste rille. (Tjek med en tandstik). Mens bunden bager laves karamellen. Karamelet:: - 1 dl Lys sirup - 1 dl Fløde

Jeg fyldte jo 25 år i år, og holdt selvfølgelig aftenskaffe for mine dejlige forældre. Jeg ville bage en lækker sommerkage, og var derfor faldet over denne lækre sag inde på:  http://www.madmedhjertet.dk/2013/05/jordbrkage-med-hyldeblomstcreme.html . Og så god som den ser ud, så lækker er den! En helt vild lækker kage, som man med sikkerhed vil elske. Den var ikke så svær at lave som jeg havde troet, så man behøver ikke være en øvet bager (men det hjælper) :) Mazarinbund: - 250 g Marcipan - 250 g Sukker - 250 g Blødt smør - 3 Store æg - 65 g Mel - 100 g Mørk chokolade 70% 1. Sukker og marcipan æltes sammen og det bløde smør æltes derefter i lidt efter lidt 2. Pisk æggene i et ad gangen. 3. Vend mel i dejen. 4. Smør en form på 30x20x2,5. 5. Bag kagen ved 175 grader i 25-30 min til kagen føles let fast og er lysebrun. Tjek evt. med en kødnål eller træspyd om den er bagt helt igennem. Lad derefter kagen køle helt af. 6. Smelt chokoladen og fordel den på kagen. Lad