Karla's Cupcake

Vi elsker pulled pork, men det ligger bare så tungt i maven. Så vi har i længere tid snakket om, at vi ville prøve det med et kalkunbryst. Og sikke en god ide. Det lå meget lettere i maven, så løbeturen senere på aftenen gik meget lettere. ;) Vi brugte de ingredienser, vi lige havde i skabet og som vi mente, kunne passe godt til. Jeg havde læst lidt rundt på nettet om, hvor lang tid den ca. skulle have i ovnen, så vi kunne undgå at brystet blev tørt.  Pulled Kalkunbryst: - Kalkunbryst (900g) - Krydderi mix - 1-2 dl Vand Krydderi mix: - 3 spsk. Brun farin - 3 tsk Stærk paprika - 3 fed hvidløg - 1 tsk. chilipulver - 2 spsk. Barbecue krydderi - 1 tsk Stødt spidskommen - Salt - Peber 1. Rør krydderierne sammen. Og gnub den ud over kødet, gnid den godt ind over det hele. 2. Lad den trække et par timer. (Eller natten over, hvis du har god tid) 3. Kom kalkunbrystet i en stegeso eller et ovnfast fad, kom vandet i bunden. 4. Sæt den i en forevarmet...

Søndag er ofte en dase dag her hjemme i lejligheden. Så det bliver tit en nem, lækker og hurtig frokost vi får. Men jeg syntes at salaten vi fik i dag, var så lækker, at jeg lige ville dele den med jer. Vi brugte det vi lige havde i køleskabet,  så den blev med smilende æg og tun. Salat med tun og æg: - Salat (Jeg brugte iceberg) - Agurk - Tomat - Peberfrugt - 2 Æg pr. person - 0.5 dåse Tun pr. person 1. Start med at koge dine æg. 2. Hak derefter salaten, tomaten, agurk og peberfrugten 3. Bland salaten og tilsæt tunen 4. Slut af med at pynte med de afpillet æg.  Bon appetit!