Karla's Cupcake

Jeg elsker simpelthen mandler i alle afskygninger. Så jeg har prøvet mig frem med lidt forskellige lakrids mandler. Sunde lakrids mandler: - Mandler - Lakrids pulver (Jeg brugte lakrids rods pulver) - Lidt olie 1. Varm en pande op og rist mandlerne pp den tørre pande. Ca. 5-7 min. 2. Hæld lidt olie over mandlerne og rist mandlerne lidt videre i et par minutter.  3. Drys lakrids pulveret over mandlerne og røst panden. 4. Lig mandlerne over på et stykke bagepapir og lad dem tørre, for lidt ekstra lakrids smag kan du drysse lidt ekstra over dem. 5. Opbevares i en lufttæt beholder. Mandler med hvid chokolade og lakrids: - Mandler - Hvid chokolade - Lakrids pulver 1. Smelt den hvide chokolade og rør mandlerne deri. 2. Tag mandlerne en og en op og læg på et stykke bagepapir. 3. Inden mandlerne er helt tøre, puttes de i en pose og lakrids pulveret drysses over. Og posen rystes. 4. Opbevares i en lufttæt beholder.  Tip. Jeg prøves mi

Jeg har i længere tid haft lyst til at lave en omgang kokostoppe, for at prøve noget nyt og spændene. Og jeg ser disse basser over det hele lige for tiden.  Kokostoppe: - 2 modne bananer - 100 g kokosmel - 1 bæger pasteuriserede æggehvider( 1 1/2 æggehvide) - 1 tsk kanel - 1 tsk vaniliepulver - Mørk chokolade 1. Start med at mose bananerne i en skål. 2. Tilsæt æggehvider, kokosmel, vanilje og kanel, og bland det hele godt. 3. Form dejen til kokoskugler med en ske, og sæt dem på en bageplade med bagepapir. 4. Bag kokostoppene i 10-15 minutter (de skal være gyldenbrune) i en ovn ved 200 grader. 5. Afkøl de færdigbagte kokostoppe. 6. Mens kokostoppene køler af, smeltes chokoladen. 7. Når chokoladen er smeltet, dyppes kokostoppene i chokoladen, og sættes herefter i køleskabet til afkøling.  Jeg fandt denne lækre opskrift lige  her . 

Jeg elsker at prøve nye opskrifter. Jeg bruger instagram, nettet eller venner til at finde lidt ekstra inspiration. Opskriften på disse hokkaidogræskarfritter har jeg hørt om gennem venner, og set flere gange på instagram. Så de skulle selvfølgelig prøves. Jeg syntes de blev vildt lækre, og vi vil helt sikkert lave dem igen. :) Hokkaido fritter: - 1 hokkaidogræskar (Jeg brugte et helt til 2 pers. ) - Olie - Salt - Peber 1. Flæk græskarret og skræl det (man kan også nøjes med at skrubbe det godt rent) 2. Fjern det løse kød. (Såsom kernerne og de løse "tråde") 3. Skær nu fritter i en tykkelsr af 5-7 mm. 4. Put fritterne i en fryse pose sammen med olie, salt og peber, og ryst godt 5. Fordel på en bradepande beklædt med bagepapir. 6. Bag i ovnen 30 min ved 180 grader varmluft (til de er godt sprøde)