Sunde og utroligt lækre cookies

Jeg er jo selvfølgelig VILDT kageglad (ellers havde jeg jo ikke oprettet min blog. ;) )
Men når det er sagt, skal man jo til tider passe lidt på med for meget kage. Så derfor har jeg været på udkig efter lidt sundere udgaver af diverse kager.

Jeg faldt over denne hjemmeside, som er et sikkert hit, med utrolig mange, lækre opskrifter. Det er også her jeg har fundet denne opskrift.


Jeg valgte at bage disse utrolige lækre cookies. Som gik rent ind hos min kære mand, da han kom hjem fra job. 


Cookies: ca. 10 stk.
- 2 Æg
- 70 g nødder (Mandler el. Hasselnødder)
- 1 håndfuld havregryn
- 1 spsk. honning
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 tsk. bagepulver
- 1 knivspids salt
- 1 god håndfuld mørk chokolade (Kan byttes ud med tørrede bær fx. morbær)

1. Kør nødderne til groft mel i en minihakker.
2. Blad resten af ingredienserne sammen .
3. Form cookies på en bradepande med bagepapir
4. Bag ved 175 grader varmluft i ca 10 minutter. (Til de er gyldne)

Kommentarer

  1. Anonym3. december 2013 kl. 11.51

    Kan man godt bare bruge en blender til nødderne? jeg har nemlig ikke nogen minihakker... :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Unknown10. december 2013 kl. 20.18

      Tag heller en kniv og hak dem, idet det ikke er sikkert din blender kan klare presset. Der skal helst være væske når du blender.. :)

      Slet
  2. Unknown10. december 2013 kl. 20.17

    Denne kommentar er fjernet af forfatteren.

    SvarSlet
  3. Emil´s mor20. marts 2014 kl. 23.03

    Kom nødderne i en pose. Læg den under et spækbræt. Slå med en kødhammer på spækbrættet (brug den flade side af hammeren) til du har knust alle nødderne. Virker bedst med hasselnødder. Mandler er for "bløde".

    SvarSlet
  4. Anonym21. september 2014 kl. 16.48

    Kan du godt få dem sprøde? Vi har lige bagt dem og de smager dejligt men er bløde.

    SvarSlet
    Svar
    1. Unknown22. september 2014 kl. 10.47

      Det er lidt svært. For det meste bliver de dejlig bløde.. 😊

      Slet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Spinat pandekager.

Billede
Lige i tiden er vi ekstra vilde med spinat herhjemme. Så da jeg så denne opskrift på spinatpandekager inde på instagram, skulle vi selvfølgelig afprøve den. Opskriften er simpel og lækker, og den grønne farve er super indbydende. Vi valgte at lave en kyllingekødsovs til vores pandekager, da det var lige hvad vi havde i køleskabet. :) Spinat pandekager: - 300 g Spinat (hakket fra frost) - 2, 5 dl Havregryn - 2 dl Mælk - 1 Æg - Lidt salt 1. Tø spinaten op 2. Bland spinat, havregryn, mælk og salt. 3. Rør ægget i "dejen" 4. Fordel på en bradepande med bagepapir 5. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 ved 190 grader varmluft Pandekagerne kan godt være lidt vanskelig at få af bagepapiret. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af. 
Læs mere

Rugbrødslagkage.

Billede
Min yndlings Onkel har fødselsdag i dag, så derfor skal han da også have hans yndlings lagkage. Nemlig Rugbrødslagkage med flødeskum og friske jordbær. Jeg glemte at tage et billed af hele kagen, så det blev et halvt snusket et af det sidste stykke.. ;)   Rugbrødslagkage er en ægte sønderjysk specialitet og den hører til på et hvert sønderjysk kagebord. .  Det er en gammel opskrift fra min Morfar, som er sønderjyde. Det var ham, der normalt lavede den til min onkel, men han gik desværre bort først på året. Så jeg har derfor ville prøve at gøre ham kunsten efter. Så for mig er dette den første gang.. :) Rugbrødsbunde: - 5 Æggeblommer - 200 g Sukker - 1½ spsk Kartoffelmel - 125 g Rugbrød (Ymer drys, uden sukker) - 2 tsk Bagepulver - 1 spsk Kakao - 5 Æggehvider Fyld: - Fløde - Jordbær - Mørk chokolade 1. Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende 2. Rør ymer drysset, kartoffelmel, bagepulver og kakao i. 3. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen
Læs mere

Alm. gode kanin boller.

Billede
Jeg havde lovet at bage en omgang boller til Mortens DUS (SFO) børn , da de skulle på tur i skoven, der ligger ved siden af, hvor vi bor. Vi havde aftalt at jeg skulle komme op med dem som en overraskelse. Bollerne blev rigtig gode og luftige, og de var et stort hit blandt børnene. Jeg faldt for laaaaaaaang tid siden over et billed, der viste, hvordan man lavede kanin boller. Og det kunne jo ikke passe bedre end til en flok DUS børn i skoven.  Billedet er fundet på google.dk Dog blev det ikke helt så fine som dem på billedet, men jeg hyggede mig med at lave dem, og det var nok for mig.. :P Boller: ca. 25 stk - 500g Mel - 50g Gær - 2,5 dl Mælk - 75g Smør - 1 Æg - 1 tsk Salt - 1 spsk Sukker 1. Smulder gæret i en skål, lun mælken og hæld den over 2. Smelt smørret og tilsæt det i gærblanding sammen med de øvrige ingredienser, og ælt dejen glat 3. Del dejen i 3 lige store kugler og lad dem hvile et par min. 4. Rul hver kugle ud til en pølse, del
Læs mere