Chokoladelagkagen over dem alle..

Jeg skulle bage kage til min dejlige mands fødselsdag, og det skulle være en chokolade bombe! - Da han er en stor chokoladegris..

Inspirationen er hentet HER

Og det blev den dælme også! Kagen blev super lækker. Bundene var lidt ligesom en browine, og imellem dem var der friske, søde jordbær og en kraftig chokolade creme.

Chokoladekagen: 23 cm springform
- 175g Sukker
- 2 Æg
- 75g Mel
- 25g Kakao (Rigtig bagekakao)
- 1/2 tsk Bagepulver
- 1/4 tsk Salt
- 2 tsk Vaniljesukker
- 50g Hakket mørk chokolade
- 50g Mørk chokolade (Til smeltning)
- 100g Rigtig smør (Fx. Lurpak)

1. Start med at piske æg og sukker luftig i ca. 3-5 minutter.
2. Bland det hakket chokolade, mel, kakao, bagepulver, salt og vaniljesukker og vend det i æggemassen.
3. Smelt smørret imens og de sidste 50g chokolade, og vend det i kagedejen.
4. Kom dejen i to smurte forme (eller i forme med bagepapir) og bag dem ved 200 grader i ca. 15-20 min.
5. Afkøl kagerne - og gå til samling af kagen.. ;)

Chokoladecreme: – laves gerne dagen før
 - 200g Mørk chokolade
- 3 dl Fløde
- 1 blad Husblas

1. Start med at lægge husblassen i blød, i kold vand i 5-10 min.
2. Hak chokoladen fint, og kom det i en skål.
3. Opvarm derefter fløden og hæld den over chokoladen.
4. Rør forsigtigt indtil alt chokolade er smeltet.
5. Vrid husblassen fri for vand og kom det i den nu lune fløde/chokoladeblanding, og rør indtil det er smeltet.
6. Når det hele er smeltet og rørt sammen, kommes husholdningsfilm helt ned til overfladen – og lad det stivne på køl i til dagen efter. (Eller i min. 3 timer)
7. Når cremen er stivnet, piskes den forsigtigt til den er let og luftig. (Pas på med at piske for længe, da cremen risikerer at skille.)

- Friske jordbær

Samling af kagen
1. Kom den ene bund på et kagefad og fordel friske jordbær skiver over hele bunden.
2. Kom nu et lag chokoladecreme ovenpå, efterfulgt af den sidste bund.
3. Smør nu chokoladecremen på siderne og på toppen.
4. Pynt kagen efter behov og lyst. Server herefter kagen. (Jeg brugte frysetørret jordbær og fødselsdagslys)


Tip: Hvis jordbær er svære at finde, kan en god marmelade også bruges. Men find en frisk marmelade, som kan give lidt kontrast til den kraftige kage.

Bon appetit!

Kommentarer

  1. Anonym22. oktober 2014 kl. 21.06

    Hej ☺ kan jeg evt bruge hvid chokolade og mørk sammen ? Og hvis man bruger 3 bunde hvor meget creme skal man Ca forvente at lave ? Mvh signe :) :)

    SvarSlet
    Svar
    1. Unknown27. oktober 2014 kl. 07.48

      Det tror jeg helt bestemt du kan. Så bliver den nok bare lidt mere sød end kraftig.

      Jeg vil forslå at du laver dobbelt så meget hvor at ha nok. :)

      Slet

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Spinat pandekager.

Billede
Lige i tiden er vi ekstra vilde med spinat herhjemme. Så da jeg så denne opskrift på spinatpandekager inde på instagram, skulle vi selvfølgelig afprøve den. Opskriften er simpel og lækker, og den grønne farve er super indbydende. Vi valgte at lave en kyllingekødsovs til vores pandekager, da det var lige hvad vi havde i køleskabet. :) Spinat pandekager: - 300 g Spinat (hakket fra frost) - 2, 5 dl Havregryn - 2 dl Mælk - 1 Æg - Lidt salt 1. Tø spinaten op 2. Bland spinat, havregryn, mælk og salt. 3. Rør ægget i "dejen" 4. Fordel på en bradepande med bagepapir 5. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 ved 190 grader varmluft Pandekagerne kan godt være lidt vanskelig at få af bagepapiret. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af. 
Læs mere

Rugbrødslagkage.

Billede
Min yndlings Onkel har fødselsdag i dag, så derfor skal han da også have hans yndlings lagkage. Nemlig Rugbrødslagkage med flødeskum og friske jordbær. Jeg glemte at tage et billed af hele kagen, så det blev et halvt snusket et af det sidste stykke.. ;)   Rugbrødslagkage er en ægte sønderjysk specialitet og den hører til på et hvert sønderjysk kagebord. .  Det er en gammel opskrift fra min Morfar, som er sønderjyde. Det var ham, der normalt lavede den til min onkel, men han gik desværre bort først på året. Så jeg har derfor ville prøve at gøre ham kunsten efter. Så for mig er dette den første gang.. :) Rugbrødsbunde: - 5 Æggeblommer - 200 g Sukker - 1½ spsk Kartoffelmel - 125 g Rugbrød (Ymer drys, uden sukker) - 2 tsk Bagepulver - 1 spsk Kakao - 5 Æggehvider Fyld: - Fløde - Jordbær - Mørk chokolade 1. Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende 2. Rør ymer drysset, kartoffelmel, bagepulver og kakao i. 3. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen
Læs mere

Alm. gode kanin boller.

Billede
Jeg havde lovet at bage en omgang boller til Mortens DUS (SFO) børn , da de skulle på tur i skoven, der ligger ved siden af, hvor vi bor. Vi havde aftalt at jeg skulle komme op med dem som en overraskelse. Bollerne blev rigtig gode og luftige, og de var et stort hit blandt børnene. Jeg faldt for laaaaaaaang tid siden over et billed, der viste, hvordan man lavede kanin boller. Og det kunne jo ikke passe bedre end til en flok DUS børn i skoven.  Billedet er fundet på google.dk Dog blev det ikke helt så fine som dem på billedet, men jeg hyggede mig med at lave dem, og det var nok for mig.. :P Boller: ca. 25 stk - 500g Mel - 50g Gær - 2,5 dl Mælk - 75g Smør - 1 Æg - 1 tsk Salt - 1 spsk Sukker 1. Smulder gæret i en skål, lun mælken og hæld den over 2. Smelt smørret og tilsæt det i gærblanding sammen med de øvrige ingredienser, og ælt dejen glat 3. Del dejen i 3 lige store kugler og lad dem hvile et par min. 4. Rul hver kugle ud til en pølse, del
Læs mere