Sunde påskeæg.

Jeg har tidliger haft lavet et opslag med sunde sukkerfri påskeæg i påsken. Men jeg sad lige og fedtede lidt rundt med min mobil og fik opslaget slettet. Så nu kommer det lige igen..


Mine forældre skulle have et påskeæg, så jeg valgte, at prøve mig med at lave sukkerfri påskeæg, da min far har sukkersyge. Plus, så er jeg selv en stor macipangris, så det skader ikke de er sukkerfri. 



Alm. Påskeæg
- 200 g Mandelmel
- 1 tsk. Flydende sødemiddel
- 2 tsk. Mandelessens
- 1 Pastueriserede æggehvide



Lakrids påskeæg
- 200 g Mandelmel
- 1 spsk. Lakrids pulver
- 1 tsk. Flydende sødemiddel
- 2 tsk. Mandelessens
- 1 Pastueriserede æggehvide

- Mørk chokolade til overtræk (Jeg brugte 76%)

Passionsfrugt påskeæg
- 100 g Mandelmel
- 0.5 tsk. Flydende sødemiddel
- 1 tsk. Mandelessens
- 0.5 Pastueriserede æggehvide
- Saften fra en passionsfrugt

- Hvid chokolade til overtræk

1. Ælt alle ingredienserne godt sammen
2. Når det har en ensartet konsistens, sættes det på køl i 1 time.
3. Når marcipanen er kold, formes små æg.
4. Sæt dem tilbage på køl, mens du smelter overtræks chokoladen.
5. Når de er overtrukket, pyntes de og stilles i køleskabet til tørring. Når chokolden er tør, kan de entens serves eller pakkes til gave.


Bon appetit!

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Spinat pandekager.

Billede
Lige i tiden er vi ekstra vilde med spinat herhjemme. Så da jeg så denne opskrift på spinatpandekager inde på instagram, skulle vi selvfølgelig afprøve den. Opskriften er simpel og lækker, og den grønne farve er super indbydende. Vi valgte at lave en kyllingekødsovs til vores pandekager, da det var lige hvad vi havde i køleskabet. :) Spinat pandekager: - 300 g Spinat (hakket fra frost) - 2, 5 dl Havregryn - 2 dl Mælk - 1 Æg - Lidt salt 1. Tø spinaten op 2. Bland spinat, havregryn, mælk og salt. 3. Rør ægget i "dejen" 4. Fordel på en bradepande med bagepapir 5. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 ved 190 grader varmluft Pandekagerne kan godt være lidt vanskelig at få af bagepapiret. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af. 
Læs mere

Rugbrødslagkage.

Billede
Min yndlings Onkel har fødselsdag i dag, så derfor skal han da også have hans yndlings lagkage. Nemlig Rugbrødslagkage med flødeskum og friske jordbær. Jeg glemte at tage et billed af hele kagen, så det blev et halvt snusket et af det sidste stykke.. ;)   Rugbrødslagkage er en ægte sønderjysk specialitet og den hører til på et hvert sønderjysk kagebord. .  Det er en gammel opskrift fra min Morfar, som er sønderjyde. Det var ham, der normalt lavede den til min onkel, men han gik desværre bort først på året. Så jeg har derfor ville prøve at gøre ham kunsten efter. Så for mig er dette den første gang.. :) Rugbrødsbunde: - 5 Æggeblommer - 200 g Sukker - 1½ spsk Kartoffelmel - 125 g Rugbrød (Ymer drys, uden sukker) - 2 tsk Bagepulver - 1 spsk Kakao - 5 Æggehvider Fyld: - Fløde - Jordbær - Mørk chokolade 1. Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende 2. Rør ymer drysset, kartoffelmel, bagepulver og kakao i. 3. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen
Læs mere

Alm. gode kanin boller.

Billede
Jeg havde lovet at bage en omgang boller til Mortens DUS (SFO) børn , da de skulle på tur i skoven, der ligger ved siden af, hvor vi bor. Vi havde aftalt at jeg skulle komme op med dem som en overraskelse. Bollerne blev rigtig gode og luftige, og de var et stort hit blandt børnene. Jeg faldt for laaaaaaaang tid siden over et billed, der viste, hvordan man lavede kanin boller. Og det kunne jo ikke passe bedre end til en flok DUS børn i skoven.  Billedet er fundet på google.dk Dog blev det ikke helt så fine som dem på billedet, men jeg hyggede mig med at lave dem, og det var nok for mig.. :P Boller: ca. 25 stk - 500g Mel - 50g Gær - 2,5 dl Mælk - 75g Smør - 1 Æg - 1 tsk Salt - 1 spsk Sukker 1. Smulder gæret i en skål, lun mælken og hæld den over 2. Smelt smørret og tilsæt det i gærblanding sammen med de øvrige ingredienser, og ælt dejen glat 3. Del dejen i 3 lige store kugler og lad dem hvile et par min. 4. Rul hver kugle ud til en pølse, del
Læs mere