Flere dadelkuglevarianter

Herhjemme er vi blevet utrolig vilde med diverse daddelkugler, når vi har brugt for lidt sund hygge.
Vi eksperimenterer meget med forskellige smagsvarianter. Nogle smage rammer plet og smager fantastisk, andre knapt så meget. :P Men det er det sjove ved at prøve sig frem..

Jeg har før lavet et indlæg omkring dadelkugler som du kan finde HER og en ekstra opskrift HER

Grunddejen:
- 10 friske dadler (Tørrede dadler kan også bruges. Men de gør dejen lidt mere løs/tør, og dette gør, at man skal bruge lidt flere kræfter, når kuglerne skal trilles)
- 2 håndfuld nødder (nødderne varierer alt efter, hvilken slags kugler man vil lave)
- 1- 1 1/2 spsk kakao

1. Det hele blendes i en minihakker eller foodprocessor.
2. Efter kuglerne er formet, kan de stilles på køl i 1 time eller nydes med det samme som lidt hygge.

Julekugler aka. RAW pebernødder:
- Lidt stødt ingefær
- Lidt stødt kardemomme
- Lidt stødt kanel (Prøv dig frem og smag til efter hånden, med de forskellige krydderier)
- Eller en 1/2 - 1 tsk Dr. Oetker pebernød blanding
- Her har jeg brugt mandler.

1. Tilsæt krydderierne i grunddejen
2. Form kuglerne og spis løs.. :)



Appelsin kugler:
- 1 spsk appelsinsaft
- Lidt revet appelsinskal
- Her har jeg brugt mandler
- Evt. Lidt mørk chokolade

- Kakao pulver til at rulle kuglerne i

1. Tilsæt appelsinsaften og skallen i grunddejen
2. Form kuglerne og tril dem i kakaopulveret

På billedet er der også Romkugler trillet i kokos

Mint kugler:
- 1 tsk. Pebermintessens
- 70% Mørk chokolade (Mængde alt efter hvor meget "bid" du ønsker)
- Her bruger jeg normalt hasselnødder

- Smeltet chokolade eller kakao pulver til at trille kuglerne i.

1. Tilsæt pebermintessensen i grunddejen
2. Hak chokoladen fint og fordel i dejen.
3. Form kuglerne og dyp dem i det smeltet chokolade eller tril dem i kakao pulveret

Nødde kugler:
- 1 tsk. Vaniljeessens eller mandelessens
- Her har jeg brugt lidt blandet nødder som mandler og hasselnødder (brug gerne flere forskellige nødder)
- Smeltet chokolade

- Hakket nødder til at rulle i

1. Tilsæt essensen i grunddejen
2. Form kuglerne og dyp dem i det smeltet chokolade og rul i hakket nødder

Her er kuglerne ikke trillet i noget, og de er serveret sammen med sunde cookies,
som du kan finde lige HER

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Spinat pandekager.

Billede
Lige i tiden er vi ekstra vilde med spinat herhjemme. Så da jeg så denne opskrift på spinatpandekager inde på instagram, skulle vi selvfølgelig afprøve den. Opskriften er simpel og lækker, og den grønne farve er super indbydende. Vi valgte at lave en kyllingekødsovs til vores pandekager, da det var lige hvad vi havde i køleskabet. :) Spinat pandekager: - 300 g Spinat (hakket fra frost) - 2, 5 dl Havregryn - 2 dl Mælk - 1 Æg - Lidt salt 1. Tø spinaten op 2. Bland spinat, havregryn, mælk og salt. 3. Rør ægget i "dejen" 4. Fordel på en bradepande med bagepapir 5. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 ved 190 grader varmluft Pandekagerne kan godt være lidt vanskelig at få af bagepapiret. Jeg rev derfor bagepapiret fra hinanden og vendte pandekagen på hovedet og træk papiret af. 
Læs mere

Rugbrødslagkage.

Billede
Min yndlings Onkel har fødselsdag i dag, så derfor skal han da også have hans yndlings lagkage. Nemlig Rugbrødslagkage med flødeskum og friske jordbær. Jeg glemte at tage et billed af hele kagen, så det blev et halvt snusket et af det sidste stykke.. ;)   Rugbrødslagkage er en ægte sønderjysk specialitet og den hører til på et hvert sønderjysk kagebord. .  Det er en gammel opskrift fra min Morfar, som er sønderjyde. Det var ham, der normalt lavede den til min onkel, men han gik desværre bort først på året. Så jeg har derfor ville prøve at gøre ham kunsten efter. Så for mig er dette den første gang.. :) Rugbrødsbunde: - 5 Æggeblommer - 200 g Sukker - 1½ spsk Kartoffelmel - 125 g Rugbrød (Ymer drys, uden sukker) - 2 tsk Bagepulver - 1 spsk Kakao - 5 Æggehvider Fyld: - Fløde - Jordbær - Mørk chokolade 1. Pisk æggeblommer og sukker lyst og skummende 2. Rør ymer drysset, kartoffelmel, bagepulver og kakao i. 3. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen
Læs mere

Alm. gode kanin boller.

Billede
Jeg havde lovet at bage en omgang boller til Mortens DUS (SFO) børn , da de skulle på tur i skoven, der ligger ved siden af, hvor vi bor. Vi havde aftalt at jeg skulle komme op med dem som en overraskelse. Bollerne blev rigtig gode og luftige, og de var et stort hit blandt børnene. Jeg faldt for laaaaaaaang tid siden over et billed, der viste, hvordan man lavede kanin boller. Og det kunne jo ikke passe bedre end til en flok DUS børn i skoven.  Billedet er fundet på google.dk Dog blev det ikke helt så fine som dem på billedet, men jeg hyggede mig med at lave dem, og det var nok for mig.. :P Boller: ca. 25 stk - 500g Mel - 50g Gær - 2,5 dl Mælk - 75g Smør - 1 Æg - 1 tsk Salt - 1 spsk Sukker 1. Smulder gæret i en skål, lun mælken og hæld den over 2. Smelt smørret og tilsæt det i gærblanding sammen med de øvrige ingredienser, og ælt dejen glat 3. Del dejen i 3 lige store kugler og lad dem hvile et par min. 4. Rul hver kugle ud til en pølse, del
Læs mere